第224章 锅巴 (第1/2页)

前面的步骤，很多人都会，但这一步，却是关系到成败的一步。
　　
　　米粿好不好吃，粿皮的火候，至关重要，
　　
　　老一点难嚼，火候不到又会生。
　　
　　不过，这显然对林毅来说，不是什么难事。
　　
　　不一会，锅里传出了阵阵香气。
　　
　　林晓和小石榴忍不住咽了咽口水。
　　
　　“想不想吃锅巴？”林毅询问她们。
　　
　　林晓忙不迭的点头，她和哥哥小的时候，哪里有现在那么多五花八门的零食吃啊。
　　
　　家里也没有钱，给他们买零食。
　　
　　当然，也会有些地道的土味小吃。
　　
　　锅巴便是其中之一了。
　　
　　这可是林毅和林晓小时候的味道。
　　
　　林毅分出一小部分米粿，放在锅里，继续炒起来。
　　
　　等两边都烤至金黄之后，再铲上来，表面撒一些食盐和辣椒，锅巴便新鲜出炉了。
　　
　　“来，尝尝，小石榴，你不能吃，刚从锅里炒上来，太上火了。”林毅对林晓和小石榴说道。
　　
　　小石榴！！
　　
　　“老舅，这不公平，我就吃一丢丢嘛。”小石榴眼巴巴的看着林毅。
　　
　　这锅巴虽然其貌不扬，看上去不如她的薯片好吃，但小石榴没有吃过...
　　
　　所以就显得特别想吃了。
　　
　　“哈哈，给你吃一点吧，看你馋的，不过你不见得会喜欢吃这个，因为这是妈妈和舅舅小时候没有什么零食吃，才吃的，味道其实不太好。”林晓夹了一小块，吹凉了，给小石榴尝。
　　
　　有时候，只是记忆美好罢了。
　　
　　林毅也尝了一块，味道还是那个味道，却完全体会不到小时候吃锅巴那种快乐了。
　　
　　小石榴品尝了锅巴的味道，当即没有什么兴趣了，还是她的薯条和薯片好吃。
　　
　　不过林晓还是吃的津津有味。
　　
　　“哥哥，这跟咱妈弄的锅巴一个味道。”
　　
　　“你也少吃一点，上火，我还记得你小石榴偷吃锅巴，结果第二天嘴便上火起水泡了，真的是...”林毅微微一笑。
　　
　　“我还记得，第二天，哥哥你还挨打了对吗？”林晓当时还很内疚，明明做错事的是她，结果反而是连累了林毅挨揍。
　　
　　一个家里，如果有好几个小孩子，大的肯定是要吃亏些的。
　　
　　哪怕是没有哥哥什么事，那最后挨打的，都会有哥哥一份。
　　
　　父母会说，都怪你，怎么没有看好妹妹...
　　
　　当然，现在回想起来，林晓心里还挺暖的。
　　
　　小时候被哥哥宠，也是一种幸福。
　　
　　小石榴是无法体会这种幸福的。
　　
　　哪怕林晓现在生二胎，小石榴是老大，也只是会照顾更小的。
　　
　　林晓吃锅巴的时候，林毅把剩下半桶米浆倒入锅里，也开始搅拌起来。
　　
　　等到粿团做好了，林毅便开始制作粿皮。
　　
　　馅料林毅早上煮稀饭的时候，便已经弄好了。
　　
　　灯盏粿和夹子粿的馅料不一样，灯盏粿里包的是油豆腐，小南瓜丝，青豆，肉等。
　　
　　夹子粿的馅料简单一些，是萝卜丝加肉。
　　
　　放了一些芹菜进去，吃起来会更香。
　　
　　林毅把米粿团放在砧板上，打了一碗菜油过来，洗干净手，往掌心涂抹油，开始掐一小团。
　　
　　

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