第73章 红薯蛋皮 (第2/2页)

“是什么啊？”小石榴顿时好奇起来。
　　
　　“红薯粉煎蛋。”
　　
　　林毅开口道。
　　
　　小石榴？？
　　
　　这道菜她还是第一次听说。
　　
　　“红薯粉，勾芡鸡蛋，然后煎成块状，切成小段，放辣椒大蒜叶爆炒，很美味。”林毅简单说了一下做法。
　　
　　这道菜比较小众，可能很多人都没有吃过。
　　
　　在桃源村，这道菜也叫作蛋皮。
　　
　　小石榴看着林毅把红薯粉和水，搅拌成糊状，然后加入鸡蛋。
　　
　　颇有一种黑暗料理的既视感。
　　
　　但等这红薯鸡蛋皮煎成了之后，小石榴顿时咽了咽口水。
　　
　　看上去还不错的感觉。
　　
　　“小石榴，这道菜，你妈妈应该没有学会。”林毅在炒鸡蛋皮的时候，对小石榴说道。
　　
　　其中精髓便是煎蛋皮了。
　　
　　火候不到的话，蛋皮会有些粘稠，火候过了又会烧焦。
　　
　　只有那种暗黄色的蛋皮，才是真的到位。
　　
　　兼有软脆滑多种口感，而且清香爽口，吃起来一点都不腻。
　　
　　小石榴点了点头，她的确是没有吃过妈妈烧这道菜。
　　
　　不久后，一道红薯蛋皮便新鲜出炉了。
　　
　　“小石榴，来，尝尝看。”林毅递过来一双筷子：“记得吹一下，刚出锅，有点烫。”
　　
　　小石榴闻了一鼻子：“太香了。”
　　
　　在老舅家里，自己的胃也太有福了。
　　
　　“好吃。”小石榴尝了尝蛋皮，发现这蛋皮有些q弹，爽滑，带有一些辣味。
　　
　　没想到这么其貌不扬的一道菜，却异常的鲜美。
　　
　　“这是桃源村的特色菜了，桃源村的红薯，那是一绝，而且还富硒呢，比别的地方的红薯都要更有营养，搭配上家里的土鸡蛋，这道菜比其他地方的都要更好吃一些。”
　　
　　林毅对小石榴说道。
　　
　　小石榴点了点头。
　　
　　吃过饭，天色已黑。
　　
　　小石榴关了直播，去找桃源明，桃小妖两兄妹玩了。
　　
　　林毅端了条凳子，坐在院子里乘凉。
　　
　　这一道夏天，他就想念小时候家里的竹床竹椅。
　　
　　可惜，随着老一辈制作竹编的篾匠老去，这门手艺已经逐渐淡出了人们的视线。
　　
　　虽然前一阵子有一个篾匠直播火了。
　　
　　但依然无法拯救这个行业。
　　
　　桃源村的那个篾匠，前些年便去世了，这门手艺也在桃源村消失了。
　　
　　篾匠生前，曾经教过林毅一些制作竹编的方法，可能是现在村里没有年轻人吧。
　　
　　篾匠知道自己死了，这门手艺便在桃源村绝了，他不甘心，便把自己的毕生经验都告诉了林毅。
　　
　　这是真正的没有藏私。
　　
　　不过林毅当时也和老篾匠说了，自己是不可能会把篾匠当做主业的。
　　
　　篾匠露出了苦笑，他其实何尝不明白。
　　
　　一个夕阳的再也不能夕阳的行业，现在的年轻人，谁愿意以此为生呢？
　　
　　人总要先填饱肚子，才能想其它。
　　
　　不仅仅是编篾，还有很多行业，都已经逐渐的消亡了。
　　
　　但也有很多新兴的职业和行业在兴起。
　　
　　这是社会发展的趋势。
　　
　　所有人都无法抵抗。